怎么挑黄芪？黄芪慢火久炖最出药效

【导读】怎么挑黄芪？黄芪慢火久炖最出药效，下面小编为你详细介绍。黄芪的地位很尊贵，除了因为它能固表止汗、托疮生肌、利水退肿之外，更关键的是它能补气升阳。什么样的人需要补气呢？当然是那些衣来伸手、饭来张口的尊荣人，因为吃得好、劳作少，容易气虚，所以特别需要补气，黄芪也因此成了尊荣药。可如今，生活方式的变化，让大家不再靠卖力气来营生，加之食物丰富，于是大腹便便的尊荣人越来越多，黄芪的适用人群也越来越广。如果你体型偏胖，容易气短乏力，就属于黄芪能关照得到的人群了。

怎么挑黄芪？

从炮制工艺上分，黄芪有生黄芪和炙黄芪两种，作用也不同：生黄芪偏于固表止汗、托疮生肌、利水退肿；炙黄芪偏于补气升阳、益气固表。

从种植方式上分，黄芪又分为野生和家种两种；从种植的地域来分，又有普通黄芪和内蒙古产的黄芪的区别。

一般而言，野生黄芪优于家种的，内蒙古的优于普通黄芪。而选择生黄芪还是炙黄芪就要依个人的体质和需要而定了。

选黄芪时有3点：1.中心不能是枯的；2.入嘴后，豆腥味越浓越好；3.虽叫黄芪，但色泽应该接近白色。

怎么挑黄芪？黄芪慢火久炖最出药效

慢火久炖最出药效

平常把黄芪泡茶喝是很多人的用法，但梁药师指出，因为是补药，黄芪更适合慢火久炖。

最简单的就是用黄芪炖肉汤，如果怕喝汤时吃到满嘴药渣，不妨用个纱布把药材包好再入锅与肉一起炖。还有不少人喜欢先将黄芪煎出汤汁，然后用这汤汁与薏米、粳米、赤小豆、陈皮等一同煮粥。这些方法都能起到补气的作用。