来源：西安养生网 发布时间：2018-06-30
文章导读
铁是人体必备的元素，血液的细胞制造，关键要吸收丰富的铁，只有铁才能保证血液，不会出现一些问题，现在很多人的贫血，大多数都是缺铁性的，尤其是很多儿童在身体成长发育的过程当中，经常会出现缺铁性贫血，儿童的贫血和缺铁都不用担心，家长可以给孩子通过食疗的方法补铁，这样既能在吃的过程中，保证孩子的身体容易接受，又不需要使用保健品，食疗的方法会更加健康，而且这些都是为婴幼儿专设的食材，不会对身体产生副作用的同时又能保证营养。
幼儿补铁食谱
1、鸭血豆腐原料：豆腐100克、鸭血50克、小青菜100克，葱、姜、盐适量。
做法1、豆腐鸭血洗净切小块，小青菜洗净切段，.姜切丝 葱切段备用；
2、锅里烧开水，分别焯一下豆腐和鸭血；
3、锅中放油煸炒葱姜出香味；
4、倒入鸭血豆腐反炒
5、加入水没过鸭血豆腐，焖一会；
6、放入青菜，收汤即可。
2、猪肝炒青椒 原料：猪肝100克、青尖椒1个、姜丝、大蒜、生抽、胡椒粉、料酒、盐适 量。 做法 1、猪肝切薄片，可以用花椒水泡两分钟； 2、青椒洗净去籽，切成大块备用； 2、沥干水分的猪肝，加料酒、酱油、淀粉拌匀； 3、炒锅入油，将猪肝下锅炒到八分熟时加入青椒、盐； 4、炒到熟透为止，装盘即可。
3、西红柿牛腩材料：牛腩100克、番茄150克 、葱、姜、花雕酒、香菜、大料、花椒、盐。制法1、牛肉、西红柿分别洗净切块；2、凉水牛肉下锅焯水，去掉血沫捞出备用；3、锅烧热后内放油，煸香葱、姜、蒜；4、放入牛肉块煸炒、烹入花雕酒，加入花椒、大料；5、将煸炒好的牛肉放入锅内加入足够的开水。6、大火烧开关小火炖，快成熟时，放入切好的西红柿块、加盐。 7、西红柿软烂出红油即可出锅。
4、肉糜青菜粥原料：大米、猪里脊肉、小白菜、食盐。1、小白菜洗净切碎；2、把瘦肉切成小块，放入料理机里打成肉糜；3、大米洗净放入锅中，加足够的水，加入肉末、少于一克的盐；4、粥快成熟的时候放入青菜，滚开即可。
推荐理由 这四款食谱推荐理由都是遵循荤素搭配，既有富含优质蛋白质和铁的猪肝、牛肉和鸭血，也有富含维生素C的青椒、小白菜和番茄，富含维生素C的食物，可以很好的促进铁的吸收。 四道菜谱食材易取简单易学，可以经常给宝宝做。对于有缺铁性贫血的宝宝，除了以上食材的摄入外，也要讲究食物多样，荤素兼备。
