山东滕州开展元旦春节期间食品检查

2015年元旦、春节即将来临，为切实保障群众饮食安全，确保过上欢庆祥和的节日，防控重大食品安全事故发生，近日，山东省滕州市食安办牵头组织开展了元旦春节期间食品安全专项检查活动。

滕州市不断加强对食用农产品及食品安全、流通、餐饮各环节的监管，督促企业落实食品质量安全保障措施，严打违法违规行为。

加强对企业新年会餐、农村集体聚餐活动食品安全的指导和监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生，并加强对辖区内各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食堂、小餐馆的监督检查和日常监管，重点检查肉类、乳制品、食用油、儿童食品、保健食品和地方特色食品等节日旺销食品，及时发现安全隐患，督促企业和有关单位限期整改。

此外，健全食品安全应急处置机制，开展宣传教育，增强公众的饮食安全意识和自我保护能力，营造人人关心食品安全的良好氛围。

长沙中小学校食堂严禁制售豆浆

近日，长沙市食品药品监督管理局印发《集体食堂十个必须、十个严禁》的通知，对集体食堂提出了十个必须、十个严禁的要求。

根据《通知》，集体食堂严禁采购使用发芽土豆、四季豆、野生菌类以及不符合食品安全标准要求的食品。

使用食品添加剂必须符合国家相关标准。

加工食品必须烧熟煮透，且中心温度达到70度以上，严禁供应未经彻底烧熟煮透的食品。

制作的熟食品必须在60度以上高温保存，且在2小时内食用，严禁在常温下长时间存放。

食堂熟食必须当餐制作、当餐食用，严禁供应剩饭剩菜。食品留样必须冷藏保存48小时，严禁留样不达标、不规范。

对于食堂从业人员，《通知》要求必须持有效健康证上岗，实行每日晨检登记制度，严禁感冒、发烧、咽喉炎症、腹泻、皮肤伤口或者感染等员工上岗。

此外，学校食堂必须严格按照核准项目经营，中小学校食堂严成都治疗癫痫哪家医院最好禁制售凉菜、豆浆。