虾干怎么晒 晒虾干的方法

【导读】虾干要怎么晒呢？我们都知道，许多人都会把虾作为虾干来保存，那么，对于虾干它要怎么晒呢？下面就去了解下晒虾干的方法吧。

晒虾干方法：

一、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

二、取出沥干水份，然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。我家的就是正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。

虾干怎么晒 晒虾干的方法

三、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

1、懒人也可以不用炒，放上盐、生姜、黄酒直接下锅煮，喜欢吃辣的还可以放辣椒。这样更方便：)

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2、如果家里阳台太阳好的话，挑个大太阳天，夏天很多的。把煮好的虾放太阳下晒干。会比微波炉烘的更干些。

3、买回来的明虾，最好是把头掐掉，再把虾背上的肠子拉掉，这样吃起来会更干净。